052 薛至简-《美食红楼:宝钗重生记事》


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    就是他找到这个合宜的马场也找了许久,费了许多心思呢!

    薛蟠正傻笑着,忽见一队锦衣卫快马加鞭而来,想是有什么紧急公务要办。

    他不敢耽误锦衣卫办差,忙催着马避到一边。

    那队锦衣卫从他身边一掠而过,他也没在意,见他们过去了,就要催着马走,不想竟听到背后有人叫薛大人。

    薛蟠忙勒马回头,却见是虞信催着马回头与他说话。

    薛蟠顿时受宠若惊,忙催马相迎,连连拱手。

    虞信问道,“薛大人这是从哪来?”

    薛蟠见他屈尊来和自己打招呼,根本就没想到要撒谎,老老实实道,“薛某去看了马场,想过几日休沐时带母亲和几个妹妹来散散心”。

    虞信就赞道,“常听说薛大人虽出身豪富之家,却无半分纨绔之气。

    如今好容易休沐,不想着出外喝酒交游,却愿意牺牲休沐时间陪母亲和妹妹们散心,可见是个好的。

    不知薛大人选到中意的马场没有?

    京城的马场,虞某都十分熟悉,如果没有选中,倒是可以推荐一个好的给薛大人”。

    薛蟠忙报了马场的名字,又说下次需要的话,再来麻烦他。

    虞信点头,放过了这个话题,又道,“那天我去吾闻阁买医书,竟是恰巧碰上了薛大人的妹妹也去买医书。

    女儿家喜欢医理,却是少见,不知是薛大人的哪个妹妹?”

    薛蟠早被虞信几句夸,夸晕了头,哪里还记得不能轻易跟外人提起闺阁女儿的事,老老实实答道,“薛某只有一个妹妹,另外就是林姑丈家的表妹和一个义妹。

    虞大人见到的应该就是我嫡亲的妹妹,她向来喜欢侍弄药草药材的”。

    虞信噢了一声,却没有再说这个话题,又寒暄了几句,便说自己公务在身,告辞了。

    虞信走后,武师父蹙眉开口,“闺阁女儿名声要紧,刚刚大爷不该随口和虞大人说起三位姑娘的事”。

    薛蟠也反应过来了,只这时候后悔也晚了,只得虎着脸道,“有什么不能说的?你也不看看虞大人是什么人!

    如果真是处心竭虑要打听妹妹们的事,还不知道有多少种法子,需要特意跑来巴巴地问我?

    不过就是随口寒暄罢了,偏你想得多!”

    武师父见他说的也有理,便不再说。

    薛蟠怕他回去跟薛宝宝告状,忙又威胁道,“回去不准和姑娘告状!

    爷丢脸倒是小事,要是叫虞大人知道了咱们这般防备他,记了仇,你多少头都不够他那把绣春刀砍的!”

    武师父虽然觉得自己跟一个深闺姑娘家说几句,虞信绝不至于就知道了。

    但他自进了京,就时时刻刻听说锦衣卫的种种可怕之处,想着不怕一万,就怕万一,只好点头。

    ……

    ……

    薛宝宝完全不知道自家蠢哥哥又犯蠢了,正兴致勃勃地准备秋游。

    秋游么,标配那必须是美食啊,没有美食的秋游绝对是没有灵魂的秋游!

    薛宝宝想到自己前世去春游、秋游时塞的满包的各种垃圾食品和饮料,口水都快要掉下来了。

    现在没有了新社会的种种便利和物质的极大丰富,她就自己动手好了!

    大户人家公子小姐出游都会锅碗瓢盆、桌子板凳、茶酒吃食全部带个齐全,但外面毕竟不方便,首先肯定是要备上几样凉菜的。

    首先是素四样:凉拌三丝、腐竹拌木耳、凉拌鱼香茄子,再来个凉菜标配,浇汁皮蛋豆腐。

    然后是荤四样:凉拌去骨猪蹄,秘制鸭舌,干拌麻辣牛肉,再来个薛宝宝的最爱,柠檬酸辣鸡爪。

    做好后,迫不及待的薛宝宝徒手抓了个鸡爪就啃,为了大家闺秀的“体面”,她自从进了红楼世界就没啃过鸡爪!

    这又酸又辣又够味的鸡爪子永远是她的最爱之一,不管她是不是大家闺秀!

    很快,一大碗就被薛宝宝啃得见底了,薛宝宝这才满足了擦干净嘴,端起早准备好的乌梅汤灌了一大口,果然,这才是生活啊!

    吃得心满意足后,又继续准备明天要吃的主食。

    米饭不方便,薛宝宝准备做油泼辣子面,面和油泼辣子都可以在今天准备好,明天带上,到时候只要支起锅煮就可以了,方便。

    这段时间锻炼下来,薛宝宝已非昔日吴下阿蒙,腕力臂力都杠杠地,拒绝了厨娘和几个丫鬟的帮忙,亲自拉好面条,又去炸辣子。

    油泼辣子要做得好吃,第一要义就是辣椒品相要好。

    薛宝宝早从空间中偷偷摸摸弄出来了些辣椒,做出了辣椒粉,带籽的细辣椒末,这时候正好用上。

    油泼辣子要好吃,第二要义就是火候要掌握得好。

    薛宝宝是第一次用大锅灶做油泼辣子,之前两次做得都不太满意,又做了第三锅才终于满意了。

    主食准备好,明天再带两篓子螃蟹去清蒸,一屋子女人也吃不了多少,就该差不多了。

    最后就是零嘴儿,薛宝宝计算着薛太太等人的口味,决定也准备八样糕点,再配上些瓜果核桃等的攒盒,应该就够了。

    一切都准备好后,薛宝宝吩咐今天晚上主食就吃油泼辣子面。

    又吩咐盛上一大碗柠檬酸辣凤爪和干拌麻辣牛肉,一碟奶酥、一碟栗子糕给王熙凤送去,自己则亲端了一碟奶酥去找林黛玉说话。

    这奶酥是用上白细面、奶酪代脂油和之,加枣、栗为馅。

    制铁炉,铁盖,两面炽碳炸黄,用时火烘烤至酥脆即可。

    其最妙处是不像其他糕点甜腻,奶香味十足,又十分松脆,口感极佳,林黛玉最是喜欢。
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